其实，李向东跟老江书记通电话的时候，杨晓丽已经点好菜了。她只点了一条鱼，一条七斤多重的鱼。李向东说，吃得完吗？杨晓丽笑着说，我还担心不够呢？李向东说，不会吧？这的烹饪技术不会是进了厨房就换一条小鱼出来吧？杨晓丽笑着说，有可能。
她问：“都跟老江书记说些什么？说个没完的。”
李向东说：“那个老奸巨滑的家伙，他是在逃避喝酒，跟他说一个晚上，他都不会挂电话。”
这时候，服务员端上来了一些佐料，切得细细的姜丝、葱丝和捣碎的蒜，还有用酱油伴好的芥辣。李向东问，这不是要吃生吧？他吃过日本的鱼生，但那是三文鱼，是一种价格相对高很多的鱼，且是海里的鱼，但这淡水鱼，普通得普通人家每顿都能吃的鱼也能生吃吗？
据说，日本料理生吃的鱼贝类都是在没被污染的深海里打捞上来的，这在水塘里的普通鱼也能这么吃吗？
杨晓丽说，其实，这些水塘里养大的普通鱼也一样能生吃，味道也不比三鱼差。她说，这些鱼在至少一个星期前，就从水塘里打捞上来了，放在纯净的山泉水里。每天换一次水，也不喂养，只是让它们在水里游，让他们消耗排尽体内的污垢。她说，当他们点好菜，挑选了某一条鱼，就把那鱼刺伤，还让那鱼在山泉水里游。一边游，一边排出体内的血，加工上桌的时候，那肉就白得透明。她说，传统的说法只是伴姜丝、葱丝和捣碎的蒜点酱油。这些年，许多人能吃日本的芥辣了，就也点芥辣。
说着话，那鱼就上来了，先是上汤样的鱼羹，再上清蒸鱼头，最后端上来的是用一只小木船盛满冰，上面铺了透明的纸一样薄鱼肉。
李向东笑着感叹道：“这普通鱼竟弄得像吃龙虾剌身一样。”
杨晓丽说：“这就叫烹饪了，就升值了。”
李向东连连点头，夹了一片纸一样薄的鱼生，点了伴好的芥辣放里嘴里嚼，真
就有点吃三文鱼的味道，吃龙虾的鲜。毕竟，他还不放心，不敢伴那姜丝、葱丝和捣碎的蒜。
他想，有些廉价的东西，只要稍进行深加工，价值就不一样了。
他又想，市县实行强镇富民，一些农副业产品是不是也可以进行深加工，从而提升它们的价值呢？
杨晓丽问：“在想什么呢？”
李向东半真半假地说：“我在想，我们市县那些地瓜芋头是不是也可以这么弄呢？不值钱的东西，一下子就变得值钱了。”
杨晓丽说：“就目前来说，还
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