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第九十九章你怎么这般小看人
江南斗茶会一共有五天，第一关是沏“大会组委会”发下来的安县乌龙，这是为了考评各茶馆是不是有资质参加这次大会，否则被龙蛇混杂的茶馆参与进来，江南斗茶会丢不起这份儿。
杏花楼里沏茶的师傅那也不是盖的，经过玉璧一番细细教导，如今的沏茶水平不说一日千里，至少也是更上一层楼了。玉璧和俭书商量了一番，最后商定由何敏如去参加，何敏如在御茶房待了三年，底子不错，走得是中正平和不花哨的路线。
第一关观、闻、品，要求泡六道茶汤，但并不看沏茶的时候是不是好看，手势是不是漂亮，所以让何敏如去正好合适。
结果“大会组委会”发下来的茶叶大家伙儿一瞧，纷纷心怀诅咒：“啧啧啧，这在安县恐怕也就是拿大壶随便泡一泡，凉也好热也好随意解渴的茶，这摆明是要为难人。”
一旁的何敏如捧着茶叶仔细闻了闻，又尝了尝，然后脸就白了，只听她说：“夫人，这样的茶叶沏出来怎么喝，一凉下来肯定要发涩，这样的茶叶泡到最后必然带着一股子腥味儿。”
“别担心，又不是只有你拿到这么差的茶叶，大家拿到的都一样，你照着平常的沏，不过水温要比平常低一成，也不要提壶高冲，容易把茶叶的涩叶激得更鲜明。这样沏出来就妥了，如果再不好，大家都不好，你担心个什么。”玉璧倒很淡定，又不是自家拿的茶叶差，既然是大家都在同一个起跑线上，难道杏花楼比谁差，那不可能嘛。
她这么说，何敏如也松了一口气，既然考的是沏茶的功底，那倒不要紧：“夫人说得是，那我照平常的手法沏着。”
说罢，何敏如利落提起壶来，把水放凉到温度差不多了，才提起来冲。只见她手端平放稳，水低低地沿着杯口缓缓注入茶碗里。洗茶的水滗除后再次注入滚水，茶叶又以很缓慢的速度如花朵一般绽放开，随后茶汤便有了黄绿之色。
玉璧在一旁只看不说，各人沏茶有各人的习惯，好与不好的心里有数，这时候打断了只显得很失礼。不过何敏如做得
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